Griller experts préfèrent utiliser du charbon de bois forfaitaire, charbon de bois dans sa forme naturelle produite par le traitement du bois avec la chaleur élevée, au lieu de briquettes de charbon de bois. feux de charbon de bois forfaitaire sont plus chaudes et plus propre que les feux de briquettes. Charbon de bois forfaitaire est plus facile à la lumière. Utilisez un butane long cou ou un briquet électrique pour allumer le charbon de bois forfaitaire. Ajout de charbon de bois ou un foyer démarrage cubes pour le charbon de bois et d'allumer les cubes allume le charbon de bois plus rapidement et produit une flamme encore plus intense. Essence à briquet n'est pas recommandé pour le démarrage charbon forfaitaire; utiliser un gel au lieu de cubes démarreur à base d'alcool.

Instructions

•  Retirez la grille griller du haut de votre barbecue ou le placer sur une étagère assez haute de votre cuisinière à charbon de bois afin que vous puissiez accéder à l'ensemble du plateau de charbon de bois. Nettoyer le bac à charbon de bois que nécessaire.

•  Placer un cube de démarrage sous la grille inférieure d'une cuisinière à charbon en céramique ou en bas d'une grille métallique et légèrement empiler charbon forfaitaire sur le dessus de celui-ci pour un feu intense. Verser une couche épaisse de deux morceau de charbon de bois forfaitaire dans le bac à charbon ou à la base de votre gril et placez un cube de départ au-dessus de celui-ci ou un manteau un ou deux morceaux au sommet, avec gel démarreur pour un feu moyen.

•  Allumez le cube de démarrage ou les morceaux de charbon de bois revêtus avec un match à longue tige ou un briquet à long cou. Laissez le feu de se propager à travers et enflammer le tas entier de charbon de bois avant de placer la grille de cuisson sur le plateau de charbon de bois et commencer la cuisson de la viande. Assurez-vous que l'air circule à travers le charbon de bois en ouvrant les grilles du gril pour garder la chaleur à son niveau approprié que vous cuisinez.