Guinness est une bière stout populaire à base de houblon, de l'orge, de l'eau et de la levure. Importé en Amérique du Nord de Dublin, Irlande, Guinness est brassée dans près de 50 pays et vendue dans plus de 100 A, bière épaisse foncé avec un goût très distinctif, Guinness peut être utilisée pour mariner gros morceaux de boeuf, comme faux-filet steaks. Faire une marinade Guinness est simple et implique une variété d'ingrédients supplémentaires.

Instructions

•  Utilisez un couteau tranchant pour hacher deux gousses d'ail et hachez 1/4 d'un oignon et une petite quantité d'estragon frais.

•  Mettez l'ail haché et 2 cuillères à soupe. de l'oignon haché dans un bol et ajouter 1/4 c. persil séché et 1/4 c. estragon frais haché.

•  Ajouter 1 c. La moutarde de Dijon, 1 c. La sauce Worcestershire, 6 c. la sauce de soja et 1/2 tasse de Guinness dans le bol.

•  Mélanger le bien de la marinade et laisser reposer à découvert pendant environ 30 minutes. Cela permet aux saveurs des ingrédients se mélangent.

•  Placer le bifteck de faux-filet, ou une autre pièce de bœuf, dans le bol de la marinade et bien enrober. Si vous le souhaitez, utiliser les poitrines de poulet ou un substitut de viande à la place de la viande bovine.

•  Couvrir le bol d'une feuille d'étain ou de pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 30 minutes, ou jusqu'au lendemain. Vous pouvez également placer la viande dans un grand sac zip-close, verser la marinade dans le sac et réfrigérer scellé pour la même durée de temps.

Conseils et avertissements

• Pour réduire le temps de nettoyage, mélanger la marinade dans un grand sac postal de près et mettre la viande à l'intérieur d'être réfrigéré.
• Expérimenter l'utilisation de différentes épices dans vos marinades Guinness en fonction de vos goûts personnels.