November 26
Marinades dans les années 1600 guéris et attendris viandes et poissons en trempant la nourriture dans l'eau de mer, mais les marinades d'aujourd'hui ajouter de la saveur à la nourriture au lieu d'une combinaison d'un acide et souvent une matière grasse. L'acide de la marinade pénètre dans la partie supérieure de la viande en laissant la graisse effectuer la saveur plus profondément dans la viande. Alors que la marinade ne pas insuffler le goût totalement à travers la nourriture, la viande, le poisson ou la volaille seront toujours un goût plus savoureux et plus humide avec une marinade que sans. Babeurre contient à la fois la graisse nécessaire et ingrédients acides, mais en ajoutant un peu de graisse supplémentaire à votre babeurre marinade augmente la saveur de vos aliments fini. Pour améliorer vos poissons, de porc et de volaille saveurs, les faire mariner dans du babeurre en premier.
• Verser le babeurre, l'huile, le sel, le poivre et la moutarde dans le top sac gallon postal.
• Sceller le sac et secouer pour mélanger les ingrédients de la marinade babeurre.
• Ouvrez le sac et insérer la viande ou de poisson et refermer.
• Mettre le sac scellé dans le bol et le bol dans le réfrigérateur à mariner pendant 30 à 45 minutes. Laisser mariner pendant une heure au maximum pour les coupes de viande plus épais que 1 pouce.
• Retirez le babeurre viande marinée dans le sac et faire cuire en utilisant votre méthode préférée: friture, poêle à frire, sauting, la cuisson au gril ou au four. Jeter la marinade.