Varech, également connu sous le légume mer, est une algue très nutritive qui est entièrement comestible, mais le plus souvent utilisé pour aromatiser les bouillons et les soupes. Avant de mettre votre nez à l'idée de manger des algues, garder à l'esprit que vous avez probablement déjà. Une substance épaississant commun dans de nombreux aliments transformés est fabriqué à partir d'algues. Si vous êtes fatigué de légumes de terre cultivée, essayez varech pour un coup de pouce de l'iode, le chrome et le carotène.

Instructions

•  Nettoyez le varech en l'essuyant des deux côtés avec un chiffon humide.

•  Marquer légèrement le varech avec un couteau.

•  Combinez le varech avec 1 qt. l'eau dans une casserole et porter à ébullition.

•  Retirer immédiatement la casserole du feu quand il atteint et faire bouillir et prendre le varech de l'eau avec une écumoire. Utilisez le bouillon de varech dans toute recette demandant bouillon dashi.

•  Trancher le varech cuit et l'utiliser pour le haut salades ou à ajouter à des bols de nouilles comme garniture et la garniture comestible.