Langue de bœuf a été présent dans les activités culinaires humains depuis nos ancêtres du paléolithique, il ya plus de 2 millions d'années. Langue est très riche en raison de sa teneur élevée en matières grasses, mais peut aussi être extrêmement tendre bien cuits. Suivre une recette simple pour commencer et ensuite, une fois que vous avez le coup de la cuisine cette viande délicieuse, le tordre à vos désirs.

Instructions

•  Placez la langue dans une grande casserole d'eau avec des légumes et des épices. Porter à ébullition, puis réduire à feu doux pendant environ trois heures ou jusqu'à ce que vous pouvez facilement appuyer sur une fourche en elle.

•  Prenez la langue hors du pot et enlever la peau. La peau doit retirer facilement une fois que la langue est complètement cuit. Si elle ne se détache pas facilement, laisser mijoter la langue plus longtemps.

•  Slice langue même comme vous le feriez un rôti. Vous pouvez rencontrer certains tissus conjonctifs lors du tranchage de la langue. Il suffit de retirer ces parties.

•  Servir avec des légumes et sauce au boeuf ou sauce de votre choix, comme des tranches de viande dans un sandwich ou frire comme vous le feriez bacon canadien.