March 3
Avec leur chair sucrée sirupeux, graines croquantes et la peau souple, figues ne sont pas votre moyenne de fruits. Alors que les variétés séchées sont largement disponibles dans la plupart des épiceries, le lumineux, fruité saveur et la texture veloutée de figues fraîches valent bien la recherche. Les figues fraîches sont savoureux sur leur propre, la peau et tout. Toutefois, si vous êtes assez chanceux pour avoir un tas de figues fraîches à votre disposition, de les préparer dans un certain nombre de plats, sucrés et salés.
Inclure figues rôties ou grillées dans une variété de plats. Pour les faire rôtir, couper les figues en deux sur la longueur et placer le côté chair vers le haut sur une plaque de cuisson. En fonction de votre recette, huile bruine d'olive, le vinaigre balsamique ou de miel, ou saupoudrer de sucre brun sur les figues. Rôtir dans un four réglé à 400 degrés Fahrenheit, jusqu'à ce que les figues soient caramélisés à votre goût. Pour griller les figues, les placer côté chair vers le bas sur les grilles du gril huilé ou une poêle, et faites les cuire jusqu'à ce que vous voyez des marques de gril visibles. Les retourner et poursuivre la cuisson de l'autre côté pour quelques minutes de plus. Profitez de figues rôties ou grillées tel quel, avec des garnitures comme le fromage de chèvre, ou en tranches et servi sur une pizza gastronomique.
Prenez des sandwiches au prochain niveau avec figues en tranches. La douceur de figues se marie parfaitement avec le goût salé de prosciutto. Ils détiennent également leur propre contre fromages aux saveurs fortes ou distincts, tels que le fromage bleu, Gorgonzola et le fromage de chèvre. Pour faire un simple figue, prosciutto et sandwich au fromage, confiture figue répandre, de beurre ou de la moutarde sur deux tranches de pain français ou italien, puis ajouter les légumes-feuilles, comme les épinards ou de roquette, à une tranche. Couche sur le prosciutto, figues fraîches coupées en tranches, le fromage et l'autre tranche de pain. Ou faire des sandwichs de figues, oignons caramélisés et fromage de chèvre, ou même une figue et banane grillé sandwich kid-friendly.
Hacher les figues à servir avec une salade, en particulier ceux qui disposent des fromages forts comme copeaux de parmesan et fromage bleu s'émiette. Faire la salade avec n'importe quel type de salade verte que vous préférez. Roquette est une option idéale, comme la saveur poivrée ajoute un contraste distinct à la douceur des figues. Ajouter les figues à une salade de haricots verts à froid avec du fromage bleu et une vinaigrette à l'vinaigre de vin rouge, huile d'olive et confiture de figues. Couper les figues et les servir avec d'autres fruits. Haut le fruit avec des noix hachées douces comme les noix ou de noisettes, et les servir avec un filet de miel sucré ou crème fraîche.
Profitez de figues comme un dessert sucré. Keep it simple en coupant les figues en quartiers et bruine tiède miel, de caramel ou de la propagation de noisette-chocolat sur eux. Ou faire sauter quartiers de figues au vin de dessert jusqu'à caramélisation, puis de haut avec mascarpone sucré ou de crème fouettée. A fig tarte est très agréable à faire lorsque vous utilisez une pâte à tarte ou feuilletée préparée. Coupez les figues en tranches fines, les répartir sur la pâte à tarte ou une pâtisserie, puis cuire au four chauffé à 400 F. Cuire la tarte jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les figues sont caramélisées. Pour plus de saveur, ajouter une couche de crème sous les figues, ou de la confiture figue tout sur la tarte avant la cuisson.