June 14
Le sarrasin est une graine de forme triangulaire appartenant à la même famille de plantes comme la rhubarbe et l'oseille. Gruaux sont le noyau de sarrasin non qui est nettoyé de son revêtement extérieur immangeable. Vous pouvez préparer cette graine nutritive et de noisette parfumée, de la même manière que vous faites cuire la plupart des céréales, ce qui explique pourquoi le sarrasin est à tort considéré comme un grain. Savourez le goût terreux et saine de gruau de sarrasin en l'utilisant pour préparer différents aliments allant des céréales pour petit déjeuner repas principaux et des pâtisseries.
• Préparer la bouillie avec du gruau de sarrasin. Achetez gruaux pré-grillés ou rôtir les gruaux dans le four pendant quatre minutes à une température de 350 degrés Fahrenheit. Faire tremper 1 tasse de gruau dans 2 tasses d'eau et mettre sur feu moyen pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les gruaux deviennent doux et moelleux et absorbent toute l'eau. Assaisonner les gruaux de cuites avec un peu de sel et le beurre. Servir avec du lait ou du yaourt, du miel et des fruits frais ou secs hachés et les noix.
• Ajouter gruau de sarrasin aux soupes et ragoûts pendant la cuisson. Gruaux prêtent une texture épaisse et une saveur riche et terreuse de ces aliments.
• Utilisez gruaux comme une alternative au riz pour préparer pilaf de sarrasin et les sautés. Faire cuire le riz pilaf ou faire sauter en ajoutant les viandes, les légumes et les assaisonnements de votre choix comme vous le feriez lors de la préparation à base de riz pilaf-et sautés.
• Farine de blé substitut à la farine de sarrasin pendant la cuisson. Utiliser de la farine de sarrasin à cuire pains, crêpes, gâteaux et biscuits.