Le goût piquant de sel signifie que seulement un peu est nécessaire pour aller un long chemin. Si vous avez ajouté trop de sel à votre nourriture, ne le jetez pas tout de suite. Vous pourriez être en mesure de le sauver, selon exactement la quantité de sel que vous avez ajouté et quels sont les ingrédients.

Instructions

•  Rincez les légumes cuits à la vapeur dans l'eau du robinet si vous avez versé trop de sel sur eux.

•  Rincer les pâtes salé à l'eau courante.

•  Ajoutez de l'eau à des plats à base de liquide comme les soupes, les ragoûts et les sauces. Vous pouvez aussi essayer d'ajouter plus d'autres ingrédients si possible, tels que les légumes et la viande supplémentaires. Si vous faites trop de soupe ou de ragoût, vous pouvez toujours congeler.

•  Ajouter les herbes et les épices supplémentaires; cela ne fonctionnera avec une soupe ou un ragoût, mais attention à ne pas en faire trop que vous pouvez vous retrouver avec quelque chose qui a un goût trop fort. Ajouter une cuillère à café à la fois, bien remuer et goûter avant d'ajouter plus.

•  Incorporer la chapelure ou de farine dans les sauces épaisses, en fonction de la recette.

•  Ajouter une cuillère à café de sucre (ou de miel) si la recette peut prendre une légère douceur, car cela peut contrecarrer trop de sel.

•  Incorporer la crème supplémentaire ou de lait dans un plat à base de crème.

•  Ajouter le jus de citron supplémentaire, peu à peu, la dégustation avant d'ajouter plus d'éviter les aliments devenant trop amer.

•  Ajouter une cuillère à café de vinaigre de vin blanc. Cela fonctionne particulièrement bien avec la charcuterie et les poissons.

Conseils et avertissements

• Vérifiez votre cave à sel pour s'assurer que le couvercle est hermétiquement avant de verser dans la nourriture. Ne jamais mesurer le sel de votre cuisine au cas où vous renversez.
• Si vous préférez, ne pas ajouter de sel à votre cuisine et laissez vos invités à ajouter autant qu'ils veulent à la table du dîner.