Signifie Julienne coupe que vous coupez des légumes, des fruits ou de la viande en très fines lamelles concis qui ressemblent presque matchs. Il peut être difficile à Julienne viande puisque la viande est plus épais et ne peut avoir propre d'une coupe que les légumes ne tout en étant tranchés. Il peut même être plus difficile de la viande de julienne avec une trancheuse. Cependant, une fois que vous obtenez le coup de lui, vous pouvez créer viande julienne dans une impressionnante démonstration pour une diffusion de dîner ou partie.

Instructions

•  Mettre en place la trancheuse sur la planche à découper. Placez la viande sur la planche.

•  Alignez le bord de la viande à l'angle de la trancheuse très soigneusement. Il devrait y avoir un centimètre environ 1/2 de la viande de l'autre côté de la lame.

•  Abaissez la trancheuse lentement et avec précaution, à vous assurer d'obtenir une coupe précise. Après vous êtes satisfait de la première bande de viande julienne de coupe, faites glisser lentement la viande sous la lame à nouveau, environ 1/2 centimètre. Abaissez la trancheuse que vous avez fait la première fois. Répétez cette procédure jusqu'à ce que vous avez autant de viande que souhaité dans une coupe julienne.

•  Assurez-vous que tous les morceaux de viande sont de même taille et apparaissent coupe nette. Faire cela peut être difficile avec une trancheuse - plus que d'un couteau régulière depuis une trancheuse est une grosse pièce d'équipement.

•  Nettoyez la lame de trancheuse avec lavage antibactérien jusqu'à ce que vous l'utilisez à nouveau.