Avec des milliers de différents types de fromages disponibles sur le marché, il peut être une aventure trouver un fromage qui convient à votre goût. Gouda est un fromage originaire des Pays-Bas et est vendu dans le monde entier. Lisez la suite pour identifier un fromage Gouda.

Instructions

•  Recherchez un fromage à pâte mi-dure qui est fabriqué à partir de lait de vache. fromage de Gouda aura un zeste de cire qui doit être enlevé avant de manger le fromage et vient dans une forme à la place d'un cheddar de bloc roue.

•  Prenez une bouffée de fromage Gouda que vous êtes intéressé à acheter. L'arôme doit être piquante. Cela permettra d'assurer que le Gouda a été vieilli une quantité appropriée de temps pour développer la meilleure saveur.

•  Notez les différences entre les âges de Gouda de type fromage et comment le processus de vieillissement modifie leur goût et leur texture. Les jeunes Goudas, les personnes âgées de moins de temps, ont une texture crémeuse, tandis que ceux âgés de un peu plus de développer une couleur de caramel mou et une saveur douce. Les Goudas plus anciennes sont plus fragiles avec une saveur semblable à caramel avec un soupçon de goût de whisky de noisette.

•  Achetez un morceau de Gouda qui a une couleur jaune à orange pour obtenir le meilleur goût. Une roue de Gouda est généralement de 25 à 30 livres, si vous les retrouverez très probablement coupé en quartiers gérables taille.

•  Fromage Gouda paire avec des vins blancs fruités long avec des craquelins et raisins pour faire ressortir la saveur de noisette et de beurre d'un coin bien vieilli de Gouda.

Conseils et avertissements

• Fromage Gouda bébé est produite dans une une roue de livre et peut être identifié par de la cire rouge au lieu de jaune. Il a une saveur plus douce et l'arôme d'un Gouda qui a été vieilli plus longtemps.