February 27
Amandes tombent de l'arbre une fois qu'ils mûrissent et sécher complètement, mais en fin de saison de pluie peut ruiner la viande de noix. Amandes récolte une fois leurs coques vertes commencent à diviser pour prévenir les dommages de pluie. Secouer l'arbre déloge la plupart des noix, mais vous pouvez avoir besoin d'une échelle pour ramasser les têtus qui refusent de tomber. Vous pouvez également déloger des groupes d'amandes mûres par les frapper avec un bâton ou d'un râteau. Seulement récolter les noix avec split coques depuis ceux avec coques étanches ont pas encore fini de se développer.
• Pelez la coque de l'amande avec vos doigts. Les coques de pleinement mûri scission ouverte sur leur propre afin qu'ils se décollent facilement.
• Répartir les amandes en une seule couche sur un écran de séchage après le retrait de la coque. Réglez l'écran dans un endroit chaud et bien ventilé.
• Couvrir les amandes avec une couche de gaze. La gaze permet à l'air de circuler autour des amandes de séchage tout en empêchant les oiseaux et les insectes nuisibles de voler les écrous.
• Incorporer les amandes deux à trois fois par jour pour aider à sécher uniformément. Remplacer la gaze après chaque agitation. Amandes prendre deux à trois jours pour sécher complètement. Le hochet noix dans la coquille une fois séché.
• Placer une amande entièrement séché dans Casse-Noisette de sorte que les bras casse-noix sont en contact avec les côtés de l'amande et la couture sur la coque est visible entre les deux bras. Pincez les bras casse-noix avec une pression ferme, fissuration de la coquille ouverte le long de la couture.
• Retirer l'amande de Casse-Noisette. Écartez les deux demi-coques et enlever l'amande à l'intérieur.