January 14
Les amandes sont probablement originaire de l'Asie centrale et la Chine. Au 18ème siècle, les moines franciscains ont apporté l'écrou savoureux en Californie. La Californie est maintenant le plus grand producteur d'amandes au monde. Les amandes sont un élément nutritif puissant. Selon le site web Nutfarm, une seule once portion (20 à 24 noix) a 35 pour cent de votre apport journalier recommandé (AJR) en vitamine E, comme autant de calcium qu'un verre de lait de trimestre, six grammes de protéines et trois grammes des fibres, en plus de l'acide folique, le magnésium et le phosphore. Tous pour 170 calories croquants.
• Blanchir les amandes. Si vos amandes ont encore leurs peaux sur vous voudrez les blanchir pour enlever les peaux avant de les cuire. Si vos amandes sont déjà décortiqués ou vous les préfèrent avec les peaux sur, passez à la section 2.
• Placer les amandes dans un bol et versez l'eau bouillante pour les couvrir.
• Laisser reposer minute; puis versez les amandes dans une passoire et rincez-les sous l'eau courante. Vous voulez que les amandes soient encore chaud, mais assez cool à manipuler sans se brûler les doigts.
• Pincez chaque amande avec vos doigts pour les faire sortir de leurs peaux. C'est amusant à faire avec les enfants.
• Sécher les amandes bien. Les sécher avec une serviette.
• Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
• Placer les amandes brutes en une seule couche dans un moule à tarte.
• Cuire au four pendant 15 minutes. Remuer toutes les 5 minutes. Amandes grillées sont de couleur brun doré.
• Sel les amandes grillées. Laissez-les refroidir pendant environ 15 minutes. Ils sont maintenant prêts à servir.