La faible teneur en matières grasses de la viande de porc, a ajouté avec des réductions parfois moins cher de la viande, il est difficile de produire un produit final qui n'est pas mâcher et difficile à avaler. Mais attendrir la viande assure un résultat juteux. Porc peut être mariné pendant quelques heures ou pilé avec un maillet à viande, mais ces méthodes ne peut prendre beaucoup de temps. Comme une alternative rapide, attendrisseur de viande en poudre peut être utilisé. Ces poudres contiennent des enzymes naturelles extraites de l'ananas ou la papaye, et de briser les tissus conjonctifs qui font de la viande dure. Ce processus rapide va produire un morceau de porc tendre si c'est fait correctement.

Instructions

•  Enlevez le gras de la viande et rincer, mais ne pas sécher la viande de porc.

•  Saupoudrer les deux côtés de la viande de porc uniformément avec attendrisseur, et insérer une fourchette de nombreuses fois sur la surface de la viande. C'est pour s'assurer que la poudre est absorbée.

•  Côtelettes Cuire à 160 degrés F. Cette température arrête la viande de continuer à attendrisseur après la cuisson.