Noisettes, aussi connu comme les noisettes dans certaines parties du pays, sont douces, noix savoureux qui sont idéales pour de nombreuses recettes de desserts. La saveur et la texture de l'écrou ne peuvent être pleinement appréciées jusqu'à ce que les cerneaux sont guéris. Certaines personnes préfèrent stocker leurs noix en coque; d'autres préfèrent les bombarder. Les deux méthodes sont décrites ici.

Instructions

Préparer les noix décortiquées pour le stockage

•  Casser la coquille de chaque écrou et retirer la chair de la noix. Répartir les cerneaux en une seule couche sur un petit support de l'écran et le placer dans un sécheur de la nourriture. Goûtez une amande de la noix avant séchage, remarquant sa texture moelleuse.

•  Après avoir rempli le sèche-linge, allumez-le et laisser toute la nuit. Dans la matinée, vérifier les cerneaux. Goût une de la couche supérieure et une couche inférieure de la. La texture moelleuse devrait avoir disparu, et il devrait y avoir une crise délicate.

Certaines noix peut être prêt pour l'enlèvement, tandis que d'autres peuvent avoir besoin d'un peu plus de temps dans la sécheuse. Vous pouvez également faire pivoter les noix - le déplacement du haut vers le bas de la sécheuse et du bas vers le haut - si nécessaire. Consultez toutes les 2 heures par goût tester un écrou de la grille supérieure.

•  Refroidir la chair de noix à la température ambiante. Stocker les noix dans un récipient hermétique frais et sec jusqu'à 1 an (lorsqu'il est correctement séché). Pour un stockage prolongé, placez les noix en plastique à glissière des sacs de congélation et gel.

Préparation Nuts in the Shell pour le stockage

•  Rincer les noix dans de l'eau propre. Répartir les noix (de non fissuré) coque en une seule couche sur une plaque de cuisson.

•  Définissez les casseroles dans un endroit chaud et sec. Près d'un poêle à bois ou le chauffage est idéal. Vous pouvez aussi sec / noix en coque guérir dans un sécheur de la nourriture si vous le souhaitez, mais pourquoi utiliser l'énergie supplémentaire?

•  Après environ une semaine ou alors mettez les noix dans un vieux sac d'oignon et de les accrocher dans un endroit frais et sec jusqu'à ce que vous en avez besoin.

•  Vous pouvez également noisettes torréfiées rapides (comme les châtaignes) dans la coquille sur un feu. Ils peuvent être consommés encore chaud mais doivent être refroidis à une température confortable manipulé.

Conseils et avertissements

• Si vous aimez vos noix salées vous pouvez déposer les noix décortiquées dans une marmite d'eau salée chaude (1 qt. D'eau et 1 tasse de sel dissous) et de les amener rapidement à ébullition. Retirez les cerneaux immédiatement de l'eau une fois qu'ils bouillir, et de les placer sur les étagères de séchage. Ils prendront plus de temps à sécher.