Demandez à quelqu'un qui légumes qu'ils recommandent pour les grillades et vous entendez souvent le maïs, les courgettes, les courges et les aubergines. Toutefois, le brocoli est le légume parfait pour les grillades, car il résiste bien sur la grille du barbecue, se marie parfaitement avec la plupart des plats principaux et les mélanges très bien avec d'autres légumes. Obtenez aventureux lors de votre prochain barbecue et mélanger brocoli sur le gril à côté des hamburgers et du poulet.

Instructions

Griller sur le rack

•  Acheter une tige de brocoli frais, à la recherche de bourgeons verts serrés. Préemballés brocoli ne fonctionne pas bien sur la grille parce que les entreprises coupent en petits morceaux pour l'emballage.

•  Couper la tige de brocoli longueur de coupe en trois ou quatre tiges. Si votre principal brocoli tige est épaisse, vous pouvez avoir besoin de plus de trois ou quatre tiges plus petites.

•  Blanchir le brocoli pendant environ 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le brocoli est vert brillant. Cela réduit le temps de grill et aide les brocolis absorbent les marinades et les assaisonnements.

•  Assaisonner le brocoli en utilisant une marinade ou aspersion avec des sels. Les épiceries vendent marinades pour les grillades, ou vous pouvez faire un simple marinade d'huile d'olive et le jus de citron et à la maison.

•  Vaporiser le brocoli avec un aérosol de cuisson ou de frotter le bas avec l'huile d'olive avant de les arroser sur les assaisonnements. Utiliser du sel ordinaire et le poivre, le sel assaisonné, sel d'ail ou sel d'oignon à la place d'une marinade.

•  Placez le brocoli directement sur le gril à feu moyen-doux. Grill pendant 3 à 5 minutes de chaque côté, en arrosant avec la marinade supplémentaire. Le brocoli est faite quand elle est tendre et légèrement carbonisé.

L'utilisation d'un paquet Grill

•  Mélanger le brocoli avec d'autres légumes, comme le chou-fleur et carottes, et les placer sur un carré de papier d'aluminium. Il n'est pas nécessaire de blanchir les légumes, car ils cuisent entièrement sur le gril.

•  Assaisonner avec du beurre ou de l'huile d'olive et saupoudrer de sel.

•  Plier la feuille d'étain et placer directement sur la grille à feu moyen pendant 30 à 40 minutes.

Conseils et avertissements

• Faire cuire votre brocoli pendant la cuisson de la viande en la plaçant sur la grille de réchauffement de la grille. La chaleur du gril doit être en haut et le brocoli prend environ 5 minutes de chaque côté.