Griller est une excellente façon de préparer toutes sortes de viande, mais il fonctionne aussi bien pour les fruits de mer. Ici, nous allons voir comment faire griller des queues de homard, étape par étape.

Instructions

Comment griller un homard de queue

•  Préparez vos tail.As de homard avec une préparation de homard, vous devez dégeler une queue congelée. Décongeler au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou au micro-ondes pendant quelques minutes. Si le homard est vivant, placez-le dans une casserole d'eau bouillante pendant environ sept minutes.

•  Préchauffer le gril, en le définissant à moyen élevé ou moyen. Une fois que vous avez votre queue prêt, prenez une paire de ciseaux pointus et de réduire la partie supérieure de la coque, de la longueur, arrêtez-vous à la queue du ventilateur à la fin. Tirez doucement sur la coque de l'autre, révélant la viande dans.

•  Travailler soigneusement la viande hors de la coquille, en utilisant vos doigts pour tirer la queue sur tout. Laissez-le attaché au ventilateur extrémité de la queue, et mettre la viande claire de la coquille, reposant sur le dessus de la queue coquille vide ci-dessous. Maintenant, vous êtes prêt à commencer les grillades.

•  Prenez la queue et placez-le côté de la viande sur le gril. Grill pendant 3 minutes, puis tourner et faire griller pendant 3 minutes. Cuire jusqu'à ce que la viande se opaques, peut-être encore 6 ou 7 minutes. Refroidir pendant quelques minutes avant de manger.

Conseils et avertissements

• Si vous êtes préoccupé par les queues de curling, vous pouvez insérer des brochettes à travers eux la longueur.
• Le brossage de la queue avec le beurre ajoute de la saveur.
• Vous pouvez envelopper les queues dans du papier d'aluminium avant grill afin de s'assurer qu'ils ne brûlent pas, si vous le souhaitez.