Bien qu'il soit toujours pas possible de tirer le gril quand il ya de la neige sur le sol, vous pouvez préparer des recettes destinées à la grille de votre four à la place. La fonction de poulets de chair sur les fours fonctionne de façon similaire à une grille. Il applique, à la chaleur intense direct à la surface de l'aliment, d'étanchéité dans les jus de fruits et de produire une belle, char croustillants à l'extérieur. Cette technique fonctionne mieux pour les viandes, qui cuisent plus lentement, même si les légumes peuvent être préparés sous le gril si elles sont soigneusement surveillés. La clé de la cuisson avec votre four est à préchauffer à la température la plus élevée possible, puis passer au réglage du gril.

Instructions

•  Déplacer la grille du four à la position la plus élevée dans le four. Préchauffer le four à sa température la plus élevée possible (généralement entre 500 et 550 degrés Fahrenheit). Le préchauffage du four lui permettre de grandir assez chaud pour saisir vraiment la nourriture. Faites glisser un poêle en fonte ou une poêle à griller sur la grille du four et laisser reposer dans le four pendant qu'il est de préchauffage.

•  Prenez la nourriture du réfrigérateur et de le préparer de la même manière que vous le feriez si vous étiez griller dans le sens traditionnel. Appliquer les sauces et les frottements des viandes et leur permettre de revenir à température ambiante. Faire mariner les légumes. Manteau coupes plus maigres de volaille et de poisson avec de l'huile pour les empêcher de coller à la poêle.

•  Allumez le four à griller après avoir préchauffé complètement. Placez les aliments dans la poêle préchauffée.

•  Autoriser les éléments à griller jusqu'à ce que cuit; retournez le à mi-chemin de la nourriture à travers le temps de cuisson. Temps varient en fonction de la nourriture. Poissons et légumes auront 2 à 5 minutes pour cuire tout le chemin à travers. Volaille prend généralement 5 à 10 minutes, alors que le bœuf prend environ 10 minutes. Vérifiez la viande avec un thermomètre à viande environ 5 minutes pour voir à quelle vitesse il est la cuisson, et retirez-le du four quand il a atteint la température interne désirée.

•  Retirez toute la poêle du four et éteignez le feu. Prenez la nourriture hors de la poêle. Laisser la viande reposer pendant 5 à 10 minutes, puis servir.