August 1
Ceci est un moyen rapide et savoureux pour faire un repas d'inspiration chinoise. La recette pour quatre personnes.
• Incorporer la fécule de maïs, le vin de riz et la sauce de soja dans un grand bol. Ajouter la viande au mélange et remuer pour enrober.
• Laissez mariner la viande pendant 30 minutes.
• Préparer le reste de vos ingrédients comme les marinades de viande. Vous voulez que tout soit prêt avant de commencer à cuisiner.
• Chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle wok ou une grande, puis ajouter le gingembre, le sel et l'ail.
• Cuire en remuant, jusqu'à ce que l'ail soit doré mais pas brun. Augmenter le feu à moyen-vif et ajouter le boeuf avec la marinade.
• Faire revenir le boeuf pendant environ 4 minutes. Ajouter le brocoli dans la casserole et faire sauter pendant environ 2 minutes.
• Ajouter le bouillon dans la casserole et laisser bouillir. Couvrez la casserole, baisser le feu à moyen et cuire pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que le brocoli soit tendre.
• Vérifiez la consistance de la sauce. Si elle est trop mince, mélanger 1 c. fécule de maïs avec 2 c. l'eau et ajouter un peu à la fois à la sauce.
• Remuer et laisser au moins 45 secondes pour épaissir la sauce. Si la sauce doit épaissir plus, répéter le processus.
• Servir sur du riz cuit à la vapeur ou frit, garni de graines de sésame et les oignons verts.