May 7
Glaçage un petit gâteau avec une spatule ou d'un couteau fait un gâchis et se traduit par une propagation plat de glaçage sur le dessus. Bien que toujours délicieux, cette part de l'aspect boulangerie de petit gâteau. Glaçage petits gâteaux en utilisant une poche à douille en plastique leur donne l'apparence monticule, souvent dans un modèle de turbulence décoratif. Essayez différents conseils de tuyauterie pour voir l'effet que vous préférez. Les possibilités incluent ceux avec des points en forme d'étoile ou des ouvertures rectangulaires plats.
• Incorporer le glaçage de gâteau bien préparé à incorporer de l'air dans le glaçage. Remuer le glaçage l'aide à extruder de la poche à douille en plastique plus facilement et donne une texture plus douce sur le gâteau.
• Pliez le haut de la poche à douille en plastique intérieur sur elle-même, en travaillant vers le bas jusqu'à ce que le sac est un court point de se côté droit, avec un grand col inside-out autour de lui. Cela crée une grande bouche pour placer le glaçage dans le sac facilement. Si vous utilisez une pointe décorative en option, placez-le côté étroit dans le point de le sac à ce moment.
• Verser le glaçage dans la poche à douille en plastique à l'aide d'un racloir en caoutchouc, en gardant la pointe décorative, si vous utilisez un, en place. Remplir la tuyauterie sac en plastique sur les deux tiers plein avec du glaçage, guidant le collier que vous avez créé dans le sac de l'intérieur-out pendant que vous êtes remplissage jusqu'à ce que le sac entier est à nouveau droite-out.
• Couper le bout pointu de la poche à douille en plastique avec les ciseaux sur un pouce du fond du sac. Guide de la partie étroite de la pointe décoratif dans le trou.
• Pressez la poche à douille en plastique doucement, à partir de l'extrémité supérieure ouverte pour pousser le glaçage ensemble et le déplacer vers le bas vers la petite ouverture. Utilisez votre main non dominante au sommet de la cerise dans le sac à continuer le serrant dans le tube. Placez votre main dominante près de la pointe de diriger la sortie de glaçage. Pressez un peu de glaçage pour démarrer le flux que vous jetez.
• Maintenir la pression continue tout en serrant le glaçage sur les petits gâteaux. Lancer sur le bord extérieur et le gel en cercles concentriques se déplaçant vers le centre de la cupcake. Tournez la poche à douille en haut de la glaçage et relâcher la pression sur le sac pour arrêter le flux de glaçage et de créer un pic. Répétez l'opération pour chaque petit gâteau.