Je ne sais pas pour vous, mais je déteste travailler toute la journée sur une bonne fournée de biscuits, et puis ils sont juste quelques jours secs et croquants. PLUS JAMAIS!

Instructions

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Tout d'abord, ajouter un peu de beurre supplémentaire à la recette. Je tiens à retravailler les ingrédients légèrement et couper de retour sur le sec et remonter jusqu'à l'humide.

•  Ensuite, suivre les biscuits comme ils cuire au four (suivant vos recipies directions, bien sûr). Veillez à ne pas les laisser trop les faire brunir car un cookie est brûlé ne sera jamais un cookie doux.

•  Lorsque vous supprimez les cookies de four, laisser refroidir les cookies pendant une minute ou deux sur la plaque à biscuits afin qu'ils puissent terminer la configuration. Ensuite, utilisez une spatule pour les transférer sur une grille de refroidissement. Les y laisser pendant 10-15 minutes, puis transférer les biscuits sur votre récipient en plastique ou un bocal hermétique. Je tiens à les poser aussi plate que possible pour éviter de plier ou casser.

•  Cette étape est la plus importante! Mon secret de biscuits tendres est de déchirer un morceau de pain (environ un quart d'une tranche) et le mettre dans le conteneur de cookie. Les cookies absorber l'humidité de la pain. Si vous avez des doutes, essayez-le. Dans quelques jours, le pain sera juste un croûton croustillant. Lorsque le pain est croustillant, le jeter et jeter dans un nouveau.

Conseils et avertissements

• L'apparition de "fait-ness» diffère de cookie cookie. Le beurre d'arachide biscuits, par exemple, seront légèrement plus foncée que pépites de chocolat ou à l'avoine Rasin.
• Lorsque vous placez vos cookies dans le récipient en plastique vous pouvez séparer les couches de biscuits de papier ciré ou de papier parchemin pour qu'ils ne collent pas ensemble.
• Étape 4 est une excellente façon de garder les cookies frais lorsque vous les envoyer, en particulier sur les longs voyages à l'étranger!
• Veillez à ne pas modifier la recette trop. Cela pourrait conduire à des cookies qui n'a jamais mis ou qui brûlent rapidement. Less is more!