La plupart d'entre nous ont déjà utilisé l'origan dans un plat - cette herbe verdoyante commune est utilisée dans beaucoup de la cuisine italienne qui est devenue un aliment de base du régime alimentaire américain comme la pizza, les pâtes et lasagnes, pour n'en nommer que quelques-uns. Origan peut être utilisé dans de nombreux plats différents et est relativement facile à utiliser. Sa saveur familière complète une variété d'autres ingrédients tels que les tomates fraîches, mozzarella et l'ail.

Instructions

•  Choisissez origan séché ou de la plante. Beaucoup préfèrent manger origan frais du jardin, et la plante pousse bien dans plusieurs climats.

•  Choisissez la variété. Origan a plusieurs variétés qui sont couramment utilisés dans la cuisine. Peut-être la cuisine la plus commune en Amérique est l'origan italien utilisé dans les pizzas et autres plats italiens. Une variété grecque est également fréquemment utilisé dans les fruits de mer et autres plats. Une variété cubaine est parfois utilisé dans la cuisine cubaine.

•  Choisissez si votre recette demande de feuilles entières ou origan haché. Cela dépend principalement d'autres ingrédients ou juste la préférence du chef.

•  Ajouter l'origan, au besoin, et le cas échéant, lors de la cuisson. Surcuisson l'herbe va soumettre sa saveur. Vous pouvez même manger origan "vert" avec des plats froids.

•  Demandez à un chef italien. L'utilisation d'origan peut être expliqué par ceux qui font régulièrement les plats qu'il complète. Un petit conseil d'un expert peut vous donner une compréhension plus nuancée sur la façon d'utiliser cette herbe populaire.

Conseils et avertissements

• Un exemple d'une bonne utilisation de l'ensemble de feuilles d'origan est dans une sorte de bouchées apéritif impliquant une tranche de tomate et une tranche de mozzarella. En variante, une salade froide peut être faite de cubes ou des tranches de tomates et la mozzarella, de l'origan, de l'ail, de l'huile d'olive ou d'autres ingrédients comme désiré.