Ne laissez pas la peur de faire la pâte à tarte à la main vous empêcher de cuisson d'une tarte aux cerises maison pour un dîner ou un jour férié rendez-vous. Vous pouvez créer une feuilletée, or croûte à tarte avec quelques ingrédients de base de cuisson. Si vous vous préparez pour un grand rassemblement, de gagner du temps en faisant la croûte de tarte un jour ou deux à l'avance et de le stocker dans votre réfrigérateur.

Instructions

•  Mélanger 2 tasses de farine, 1 c. de sucre blanc et 1/4 c. de sel dans un grand bol.

•  Couper 2/3 tasses de shortening dans le mélange de farine à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce qu'il ait une texture friable.

•  Ajouter 3-4 cuillères à soupe. de l'eau glacée au mélange, 1 cuillère à soupe à la fois; lorsque la pâte forme une boule ou détient quand pincée il est prêt.

•  Retirer la pâte du bol et de la diviser en deux boules, avec une bille un peu plus grande que l'autre.

•  Fariner légèrement une surface plane et rouler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Rouler la plus grande boule de pâte à 9 pouces de diamètre.

•  Placez la pâte roulée dans un moule à tarte de 9 pouces et le plaquer contre la partie inférieure des côtés. Ajouter la garniture pour tarte aux cerises. Rouler la petite boule de pâte et la couper en longues bandes. Appliquer les bandes dans un motif en treillis dans le haut de la tarte aux cerises, en appuyant sur les bords contre le moule, pour créer une croûte supérieure.