March 26
Il n'y a rien comme un bol de chili chaud pour vous réchauffer sur une nuit d'hiver glaciale. Sans les techniques de cuisson appropriées, vous pouvez trouver vos grains de piment collés au fond du pot. Pour éviter de brûler vos grains de piment, le Réseau des aliments recommande alignant la base de votre pot avec un petit filet d'huile d'olive. Utilisez un pot de qualité lors de la cuisson de vos grains de piment pour assurer la chaleur sera distribuée uniformément.
• Transformez votre brûleur de cuisinière à feu moyen-élevé. Verser 1 cuillère à café d'huile d'olive dans votre pot de piment. Tournez le pot d'un côté à l'autre pour disperser uniformément l'huile à travers le fond.
• Alignez votre pot de piment sur le brûleur. Hachez vos légumes et d'autres ingrédients en attendant l'huile et laisser mijoter. Versez vos grains de piment lentement pour éviter les éclaboussures d'huile chauffée.
• Remuez vos grains de piment avec une cuillère en bois pour les empêcher de coller au fond de la casserole. Ajouter vos autres ingrédients comme le mélange de chili aux haricots commence à bouillonner.
• Enduire la doublure intérieure de votre pot de piment avec un spray de cuisson pour une autre méthode antiadhésive efficace. Placez votre pot de piment sur un brûleur de cuisinière chauffée.
• Versez vos grains de piment dans le pot avant la pulvérisation de cuisson s'évapore.
• On agite le chili en continu avec une grande cuillère en bois pour empêcher les grains de coller au fond de la marmite.