La meilleure façon de garder les huîtres fraîches est unshucked et nettoyés dans le réfrigérateur. Si cela n'est pas possible, vous pouvez Shuck les huîtres et soit réfrigérer ou congeler. Huîtres écaillées frais peuvent être consommés crus ou cuits. Ils sont souvent un ingrédient dans les sauces et salades. Lors de l'achat des huîtres fraîches, utilisez votre nez. Si les huîtres sentent comme l'océan, ils sont de bonne qualité et bon à manger.

Instructions

•  Magasin acheté huîtres écaillées dans l'emballage d'origine dans la zone la plus froide de votre réfrigérateur. Pour rester frais, les huîtres ont besoin d'une température inférieure à 35 degrés Fahrenheit. Mangez moins de 3 à 7 jours.

•  Placez les huîtres fraîchement écaillées dans un récipient hermétique. Couvrir avec de l'eau claire et froide et fixer le couvercle sur le récipient. Comme les huîtres préemballés, stocker dans la partie la plus froide du réfrigérateur. Mangez moins de 3 à 7 jours.

•  Emballez, huîtres fraîches écossées dans un sac de congélation conteneur ou de type de fermeture à glissière. Couvrir d'eau et le gel. Les huîtres se conservent pendant 1 à 3 mois.

•  Stocker n'importe quel plat qui a été préparé avec des produits frais, les huîtres écaillées dans le réfrigérateur ou le gel pour un repas plus tard.

Conseils et avertissements

• Décongeler les huîtres congelés au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Il n'est pas sûr de dégeler les huîtres à la température ambiante.
• Vous ne devriez jamais mettre les huîtres vivantes sur la glace. L'eau de fusion frais pourrait les tuer.