Coconut crevettes invoque les images de plages de sable blanc, eau cristalline et de belles stations. Un plat originaire des tropiques, crevettes à la noix combine la douceur de la noix de coco et la sarriette et, à plusieurs reprises, saveur épicée de crevettes frites. Pour la crevette frite profonde de noix de coco, procédez comme suit.

Instructions

•  Recueillir les ingrédients. Pelées et dé-veine; laisser les queues attachées. La station de panure comprendra les oeufs battus, la noix de coco et du matériel de panure. Utilisez la chapelure ou pré-emballés mélange de chapelure. Ajouter une station de farine en option pour une croûte plus dense. Ajouter les assaisonnements à la panure ou les œufs. En option, ajouter le poivre de Cayenne, le paprika ou poivron rouge aux ingrédients secs; ajouter la sauce chaude ou de lait de noix de coco pour les œufs battus.

•  Chauffer l'huile dans la friteuse à 350 à 375 degrés F. La température réelle dépend de la taille de la crevette et le nombre de crevettes cuites en même temps; la température de l'huile doit être chaude si plus de crevettes sont cuites en même temps. Ne pas dépasser 375 degrés F.

•  Pain de la crevette. Si vous utilisez de la farine, draguer les crevettes dans la farine; puis tremper dans le mélange d'oeuf battu. Secouez l'œuf de congé supplémentaire de la crevette et puis les enrober les crevettes dans le matériau de noix de coco panure. Soyez très généreux avec le mélange de chapelure; il devrait être très collante. Préparer plusieurs crevettes à la fois si ils vont cuisiner ensemble dans la friteuse.

•  Placez les crevettes avec soin dans la friteuse. Cuire environ 1 à 4 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient bien dorés. Temps de cuisson réel dépend de la taille et du nombre des crevettes, l'huile, la matière de panure et la friteuse. Incorporer les crevettes à l'empêcher de coller.

•  Retirer les crevettes avec une écumoire quand ils sont bien dorés. Bien égoutter sur du papier absorbant. Servir avec une sauce, comme une sauce asiatique ou du raifort épicée. Garnir de tranches de citron.

Conseils et avertissements

• Pour garder crevettes à la noix de coller à la panier de la friteuse, ajouter les crevettes dans le panier après le panier a été immergé dans l'huile chaude.
• Expérience avec la crevette de noix de coco trempettes. Envisager de servir avec deux ou trois sauces différentes pour que les clients peuvent choisir leur favori.
• Toujours suivre les règles de sécurité alimentaire et de la cuisine. Prévenir la contamination croisée lorsque l'on travaille avec des œufs crus; se laver les mains et les surfaces avec de l'eau chaude et du savon et sécher avec des serviettes en papier. Lorsque vous travaillez avec de l'huile chaude, toujours avoir un extincteur à portée. Ne jamais laisser les enfants à proximité d'une friteuse en cours de cuisson.
• Suivez toujours les instructions du fabricant lorsque vous utilisez une friteuse.
• Débranchez toujours une friteuse vide.