Pommes de terre au four dorés fournissent près de la même saveur que les pommes de terre frites, mais avec seulement une fraction de la graisse. Très peu d'huile est nécessaire lorsque les pommes de terre de brunissement dans le four afin qu'ils ne finissent pas absorber le maximum de graisse. Servir les pommes de terre pendant qu'ils sont encore chauds comme un plat d'accompagnement au dîner, ou les utiliser pour remplacer les pommes de terre rissolées au petit déjeuner. Presque tout type de pommes de pommes de terre bien dans le four, mais la texture plus légère de roux et d'autres pommes de terre de cuisson crée une pomme de terre doré qui est croustillante à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Instructions

•  Laver les pommes de terre sous l'eau froide. Frotter la peau soigneusement avec une brosse à légumes. Peler les pommes de terre ou laisser la peau sur, comme vous le souhaitez.

•  Couper les pommes de terre en deux sur la longueur, puis couper chaque moitié en quartiers épais ½ pouces. Alternativement, couper les pommes de terre en cubes de 1/2 pouce.

•  Placer les pommes de terre préparées dans un bol. Arrosez-les avec 1 c. végétale ou huile d'olive. Saupoudrer de sel au goût. Incorporer les pommes de terre afin qu'ils soient enrobées uniformément avec de l'huile.

•  Répartir les pommes de terre sur une plaque de cuisson en une seule couche. Saupoudrer l'huile qui reste dans le bol sur le dessus des pommes de terre.

•  Cuire les pommes de terre dans un four préchauffé à 425 degrés Fahrenheit four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus commence à dorer. Mettez les pommes de terre sur avec une spatule, puis cuire pendant encore 15 à 20 minutes pour les autres bruns secondaires.