Pâte de gomme est un matériau de décoration de gâteau comestible utilisée pour créer des fleurs, des frontières et autres décorations. Comme fondant, pâte de gomme sèche en un fini dur, mais l'ajout de la gomme adragante rend la pâte plus souple. La gomme adragante, une gomme naturelle extraite de la sève séchée, est fade et visqueuse. Utilisez la pâte de gomme lors de la décoration anniversaire, mariage et autres gâteaux spéciaux occasion de faire des dessins détaillés pour un look professionnel personnalisé.

Instructions

•  Versez 3 cuillères à soupe. d'eau chaude et 1 c. de fraîchement pressé le jus de citron dans un bol à mélanger. Lentement, ajouter 1/4 oz de gélatine sans saveur et remuer jusqu'à ce qu'il se dissolve.

•  Incorporer 1 c. de maïs léger sirop dans le mélange.

•  Ajouter 3 tasses de sucre en poudre et 1 c. de la gomme adragante au mélange. Mélanger à la main ou avec un batteur électrique jusqu'à ce que la pâte est molle et collante.

•  Verser 1 tasse plus de sucre en poudre dans le bol et pétrir la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle soit souple et ne colle plus.

Conseils et avertissements

• Trouver la gomme adragante chez les détaillants de gâteau de décoration.