La nourriture chinoise en Amérique est souvent très différente de la cuisine chinoise authentique. En chinois, chow mein signifie simplement nouilles frites. L'ingrédient le plus commun dans le chow mein est des nouilles aux œufs frits. Certains types de chow mein contenir de la viande et des légumes, alors qu'il ya aussi des variétés qui sont sans viande. Préparation d'un mein légumes chow est assez facile et délicieux.

Instructions

•  Nouilles bouillir pendant 3 à 5 minutes, puis égoutter l'eau. Laissez refroidir les nouilles pendant que vous êtes le rinçage et le nettoyage des légumes.

•  Couper les légumes en tranches fines. Sentez-vous libre d'ajouter les châtaignes d'eau, poivrons, fèves germées et autres légumes asiatiques traditionnels. Alors que le tranchage des légumes, ajouter l'huile dans une casserole (de préférence un wok) et faire chauffer.

•  Ajouter les légumes en tranches dans le wok et faites revenir pendant quelques minutes à feu vif.

•  Placez les nouilles aux œufs refroidis dans le wok une fois que les légumes commencent à se tendre. Remuer régulièrement et ajouter la sauce de soja, la poudre de chili et le vinaigre de riz. Si vous ne disposez pas de vinaigre de riz, vinaigre classique peut être utilisé.

•  Incorporer tous les ingrédients pour assurer les nouilles et les légumes sont bien cuits. Servir le chow mein chaud et profiter.

Conseils et avertissements

• Assurez-vous de nettoyer vos légumes à fond pour éviter la contamination bactérienne.
• Soyez prudent lorsque vous cuisinez avec de l'huile, que toute pulvérisation peut provoquer des brûlures.