Un injecteur de saveur est un outil couramment utilisé pour injecter des marinades et des liquides dans les viandes, les légumes et tous les produits alimentaires denses avant la cuisson. L'utilisation d'un injecteur de saveur peut aider à donner une saveur unique à votre poulet tout au long de la viande, ce qui serait impossible autrement. injecteurs de saveur peuvent également aider à attendrir la viande avant et pendant le processus de cuisson, en particulier lors de l'injection des ingrédients acides comme le jus de citron ou de vinaigre balsamique.

Instructions

•  Préchauffez votre four à la température désirée.

•  Placer le poulet dans un grand plat de rôtissoire ou au four avec des parois latérales lourds. L'utilisation d'un injecteur pour ajouter de la saveur à la viande de liquide peut donner lieu à d'autres jus de cuisson, qui doivent être contenus.

•  Retirer la partie de l'injecteur de saveur pointe de l'aiguille ou piston et ajouter le liquide de l'injecteur.

•  Insérer la pointe d'aiguille de l'injecteur de saveur dans le centre de l'ensemble du poulet à l'endroit le plus épais d'un côté de la colonne vertébrale. Enfoncez l'aiguille assez profond pour qu'il soit pleinement au poulet, mais pas si profonde qu'elle perce la cavité.

•  Poussez lentement le piston vers le bas pour disperser le liquide à l'intérieur. Retirez l'aiguille lorsque vous avez utilisé la quantité désirée de liquide.

•  Insérer l'aiguille de l'injecteur dans le centre de la volaille à l'endroit le plus épais de l'autre côté de la colonne vertébrale. Appuyez sur le piston lentement, en ajoutant la quantité voulue de liquide à la poule.

•  Injecter les deux cuisses avec le liquide d'injection de saveur si on le désire, en ajoutant plus de liquide si nécessaire.

Conseils et avertissements

• Certains injecteurs de saveur nécessaire de retirer la partie de l'aiguille de l'appareil pour les remplir de liquide, tandis que d'autres exigent que vous retirez la partie de plongeur. Cela varie d'un fabricant à l'.
• Utilisez une tasse à mesurer avec une pointe fine pour ajouter le liquide de l'injecteur de saveur sans le renverser.
• L'eau salée de base est une utilisation courante d'un injecteur de saveur; Il vous permet de saison, la viande avant la cuisson, de sorte que vous n'avez pas à ajouter le sel plus tard. L'eau salée peut aussi aider à la viande de rester humide.
• Liquides épais Très peuvent être difficiles à injecter dans la viande, car il ya seulement tellement de place pour liquide ajouté dans la viande crue. Essayez de garder les marinades dans un injecteur de saveur sur le côté mince pour de meilleurs résultats.