thé à la framboise est une variété très populaire de thé pour boire et est également utilisé dans de nombreux aliments comme la sauce de réduction ou une marinade pour le poulet, le porc ou terreuses des légumes-racines. Alors que le brassage du thé à la framboise n'est pas très différent de brassage tout autre type de thé à feuilles mobiles, thé à la framboise doit toujours être mesurée en cuillères à café et pas de poids, comme une mesure de poids entraîne souvent le thé trop fort.

Instructions

•  Verser 8 onces d'eau fraîche et propre dans une bouilloire propre. Porter l'eau juste à ébullition sur un poêle chaud.

•  Mesure 6 onces de l'eau chaude dans une tasse à mesurer résistant à la chaleur. Laisser refroidir l'eau pendant 90 secondes.

•  Placer 1 c. de framboise thé en 8 oz tasse de thé. Verser l'eau chaude sur le thé et laissez infuser pendant 2 à 4 minutes, en fonction de vos goûts personnels.

•  Mettre une passoire fine fil sur l'ouverture d'un second de 8 oz tasse de thé.

•  Verser lentement le contenu de la première tasse de thé à travers le tamis et dans la seconde tasse. Laissez les feuilles de thé dans le tamis fin fils de rester sur la deuxième tasse pendant une minute.

•  Soulevez le tamis fin fils au large de la deuxième tasse. Retirer les feuilles de thé utilisées et sucrer le thé, si désiré. Servir immédiatement ou laisser refroidir le thé pour le thé glacé.

Conseils et avertissements

• Le plus vous permettez à infuser le thé, plus la saveur du thé sera. Cependant, laisser infuser pendant plus de cinq ou six minutes peut provoquer le thé devienne amer. En général, le thé fort doit être brassée pour pas plus de cinq minutes.
• Ne jamais utiliser de l'eau bouillante pour faire du thé. L'eau bouillante brûler les feuilles de thé délicates, laissant un goût amer et désagréable.
• Si vous êtes inquiet au sujet de vous brûler lorsque l'on verse le thé, porter un gant de cuisine lourd sur la main qui soutient le deuxième tasse de thé et la crépine. Verser lentement et faire attention à ce que vous faites.