January 2
Le barbecue est un passe-temps favori (de l'alimentation et de décision) pour beaucoup, et beaucoup de ceux qui serait probablement se référer à eux-mêmes en tant que chef de barbecue de toutes sortes. Devenir un vrai chef barbecue, cependant, exige plus que d'être un bon cuisinier sur le gril, mais une maîtrise de griller. Afin de devenir un chef de barbecue, vous devez être plus que l'amateur ordinaire week-end de barbecue. Apprendre à maîtriser la grille en devenant un chef nécessite qualification, le temps et le dévouement.
• Investir dans un bon équipement. Chaque cuisinier a besoin d'avoir des outils du métier qui les aident à mieux accomplir leur travail. Il existe différents types de grilles sur le marché, allant de ceux qui peuvent aller au-dessus de la cuisinière, des grils à gaz, les fumeurs et bien sûr les barbecues au charbon de confiance. Autres gadgets comme des minuteries, des fourchettes de thermomètre pour aliments et spatules doivent être ramassés sur et investis dans, aussi bien.
• Essayez des recettes sur le gril. La plus grande différence dans la cuisine au-dessus de la grille est que souvent la nourriture viendra directement en contact avec la source de chaleur. Pour élargir l'éventail de vos recettes, ne pas avoir peur d'utiliser des pots et des casseroles qui peuvent être placés au-dessus les grilles du gril. Recettes devraient être modifiées afin d'en apprendre un large éventail de techniques de cuisson lorsque le barbecue.
• Grill au lieu d'utiliser des méthodes de cuisson traditionnelles chaque fois que possible. Trouver des façons d'intégrer le gril dans votre vie de tous les jours et les repas. Cela permet de vous familiariser avec les grillades, jusqu'à ce qu'il devienne habitude. La préparation des aliments peut être fait par un barbecue au lieu d'un four ou un poêle-top cuisine traditionnelle. Aliments de tous les jours comme les œufs, les steaks, les légumes et le riz peuvent être faites par le barbecue à légitimer davantage vos capacités.
• Choisissez une sauce. L'une des caractéristiques les plus reconnaissables de barbecue est sa sauce. La sauce barbecue est un must pour la plupart des consommateurs quand ils pensent de barbecue, de sorte que vous voudrez peut-être prendre un certain temps et choisir ce qui est le mieux pour vous. La sauce barbecue provient de nombreuses régions du pays, des sauces de fumée de noyer de Texas aux épices cajun de la Louisiane sauces barbecue. Sauces comme la sauce barbecue St. Louis ont une texture plus fine et la saveur zippier que son cousin à Kansas City. Si vous souhaitez ajouter plus d'une touche personnelle à vos sauces, il existe de nombreuses recettes pour faire de la sauce barbecue qui peut être expérimenté jusqu'à ce que vous avez un goût qui vous convient.
• Choisissez un style de barbecue. Au-delà des différents types de sauces sont les différents styles de barbecue, ainsi. Ces styles sont généralement basés sur la région et de l'Etat. Caroline du Nord est connue pour son porc effiloché et la méthode la cuisson lente pour préserver les arômes naturels. Kansas City est connue pour utiliser le bœuf et le porc mais est populaire et connu pour sa sauce barbecue qui est sucré avec de la mélasse ou du sucre brun. Texas, d'autre part, utilise exclusivement boeuf comme viande jeton, qui est le centre du repas, avec une tranche épaisse de Texas Toast généralement servi sur le côté.
• Répondre à vos besoins. Achetez des aliments qui vont travailler avec votre meilleur équipement, et dans les situations où ce ne est pas applicable, improviser. Utilisez des ingrédients de haute qualité dans vos recettes pour obtenir le meilleur résultat. Vous voudrez aussi de commencer à mettre en valeur votre talent de barbecue en ayant quelqu'un à cuire. Tester des recettes ou la cuisine pour une grande variété de gens vont vous donner une rétroaction honnête sur votre barbecue.
• Participe aux compétitions de barbecue. De New York à la Californie, concours de barbecue sont organisées à travers les 48 régulièrement. Ces compétitions donnent souvent des prix en argent qui est plus que certains chefs font en un an. Au-delà de la chance de gagner des prix, vous serez en mesure de réseauter avec d'autres chefs de barbecue graves de tout le pays et peut-être gagner encore plus de connaissances pour parfaire votre métier.
• Aller à l'école culinaire. Ceci est pour ceux qui cherchent à trouver une carrière sérieuse en tant que chef de barbecue. Il n'y a pas de remplacement pour assister à une école des arts culinaires. Nouvelles recettes et techniques seront enseignées de chefs cuisiniers expérimentés. Cours de cuisine sont commodément offerts dans la plupart des villes et donneront une certification ou un diplôme à la fin. Cet investissement fera en sorte que vous apprenez possibilités de combinaisons alimentaires ainsi que de créer un peu de votre propre lorsque spécialisée dans la préparation de barbecue.