Pour un plat de dégustation délicieuse qui est l'un des plus populaires au Sri Lanka, faire coco sambol. Aussi connu sous le nom de Pol sambol, ce délicieux goût accompagne presque tout de pain au riz de curry. Magasins de noix de coco Sambol bien dans le réfrigérateur, alors allez-y, faire un lot et profiter de cette papilles régal.

Instructions

•  Grattez ¼ de noix de coco fraîchement ouvert dans un bol à l'aide d'un grattoir de noix de coco ou un couteau dentelé.

•  Hacher l'oignon en petits morceaux et l'ajouter à la noix de coco dans le bol.

•  Saupoudrer l'ail, le sel et le poivre au goût.

•  Incorporer le poisson des Maldives, si vous choisissez d'utiliser cet ingrédient.

•  Mélanger tous les ingrédients ensemble.

•  Ajouter la poudre de chili lentement, jusqu'à ce que la dégustation sambol de coco est aussi épicée que vous le souhaitez.

•  Pressez le jus de ½ citron et bien mélanger.

Conseils et avertissements

• Noix de coco desséchée est séché noix de coco râpée.
• Vous pouvez acheter du poisson des Maldives dans les magasins d'aliments. Il est un thon préserver. Crevettes séchées substitution de la recette si vous ne pouvez pas trouver du poisson des Maldives. Ceci est un ingrédient facultatif.
• Rangez la sambol de noix de coco dans le réfrigérateur pendant plusieurs semaines.
• Réglez la mesure des épices à votre goût personnel.
• La plupart des magasins, du Sri Lanka et des Maldives indiennes alimentation et les magasins de cuisine gastronomique vendent grattoirs de noix de coco.
• Soyez conscient que la noix de coco desséchée est pas le genre vendu à des fins de cuisson. Regardez la noix de coco séchée sans sucre ajouté. Trouver noix de coco séchée non sucrée en épiceries fines et les marchés de vente du Sri Lanka, des Maldives ou aliments indiens. Commandez-le en ligne à partir de l'huile de coco en ligne. (Voir Ressources pour le lien).