Ce riche, tarte crémeuse est idéale pour les vacances ou autres occasions spéciales, mais il est si facile à faire que vous puissiez en profiter à tout moment.

Instructions

•  Préchauffer le four à 350 degrés F.

•  Battre les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient épais mais pas trop moelleux. Incorporer la farine, le sucre, la vanille, la noix de coco, la moitié du beurre et l'ananas broyés. Mélangez bien.

•  Placez une feuille d'aluminium (ou un bouclier croûte à tarte) sur les bords de la croûte à l'empêcher de brûler.

•  Verser le mélange dans la croûte à tarte et verser le reste de beurre sur le dessus de la tarte.

•  Cuire au four à 350 pendant environ 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit ferme.

•  Laissez le gâteau refroidir et se solidifier pendant quelques minutes; servir chaud.

Conseils et avertissements

• Décorez avec des cerises au marasquin ou une couche d'ananas si vous le souhaitez pour une présentation festive.