Il existe quatre types d'huile de noix de coco: raffiné, hydrogénée, fractionnés et vierges. L'huile vierge est obtenue par la fermentation de lait de noix de coco, l'huile se sépare lors du lait. Centrifugeuses, machines qui font substances tournent à une vitesse élevée en utilisant une force perpendiculaire, sont souvent utilisés pour compléter cette séparation, semblable à la façon dont ils se séparent crème de lait de vache. Avec l'aide d'une centrifugeuse manuelle ou automatique, vous pouvez faire de l'huile de noix de coco vierge à la maison.

Instructions

•  Sélectionnez, noix de coco fraîches et mûres et les ouvrir avec une machette. Utilisez la machette pour enlever la balle, si désiré.

•  Couper la viande de la noix de coco en petits morceaux, et placer les morceaux dans le mélangeur. Ajouter 3 tasses d'eau pour 2 tasses de noix de coco.

•  Couvrir un bol avec un T-shirt et mettre le mélange a été mélangé au-dessus de celui-ci. Appuyez sur le T-shirt et de le presser afin que le lait de noix de coco recueille dans le bol. Jetez les restes.

•  Versez le lait dans un environnement pas plus chaud que 79 degrés F. Couvrir avec un couvercle pour empêcher les corps étrangers de contaminer le lait.

•  Laisser reposer le lait pendant environ 25 à 35 minutes puis refroidir jusqu'à ce qu'il atteigne 50 degrés F dans le réfrigérateur. Lorsque vous prenez le lait sur, il devrait ressembler à la crème sure avec de l'huile flottant sur le dessus. Ceci marque la fin du processus de fermentation.

•  Passer totalité de l'huile dans la centrifugeuse. Le lait aller d'un côté; le jetez. L'huile pure devrait être de l'autre côté; garder cela. Si vous utilisez une ancienne centrifugeuse, le lait sera sur le fond et l'huile sur le dessus de la vase.

•  Répétez l'étape 6 autant de fois que nécessaire pour se débarrasser de tout le lait. Le plus de fois que vous le répète, le plus pur votre huile seront.

•  Verser l'huile dans des bouteilles propres et utiliser comme vous le souhaitez.