Un refroidisseur de moût est une partie essentielle du processus de brassage de la maison de la bière. Il est utilisé pour refroidir rapidement le mélange de la bière ou du moût, de sorte que la levure peut être ajouté plus rapidement pour réduire le risque de bactéries gâter la bière. L'eau froide est géré à travers une bobine qui est placé dans le moût. Une extrémité de la bobine est fixée à une source d'eau froide et l'autre extrémité draine l'eau. Le cuivre est le plus couramment utilisé pour la bobine parce que c'est un bon émetteur de chaleur, est facilement accessible et facile à utiliser.

Instructions

•  Enrouler le tube en cuivre à la main ou en l'enroulant autour d'un café 2 livres peuvent ou autre élément de forme et de taille similaire. Laissez entre 18 et 24 pouces déroulé sur une extrémité. La bobine doit être suffisamment serré pour laisser au moins 2 cm entre la bobine et les côtés du récipient de brassage.

•  Faire un virage à 90 degrés à l'extrémité la plus courte de la bobine. Plier l'autre extrémité de la bobine de sorte que les points de tubes en arrière vers l'autre extrémité de la bobine, puis plier l'extrémité de l'éloigner de la bobine à prendre une forme en U.

3.
Coupez deux longueurs de 5 pieds de tuyau d'arrosage, et faites glisser une pince sur chaque extrémité de coupe. Fixer une longueur de tuyau à chaque extrémité de la bobine et de serrer les colliers. Laisser les extrémités filetées du tuyau intact.

•  Désinfecter le refroidisseur de moût en le faisant bouillir dans le récipient de brassage pendant 20 minutes.

5.
Dévissez la fin de votre robinet de cuisine pour exposer les fils. Si cela n'est pas possible, acheter un adaptateur qui vous permettra d'attacher l'extrémité filetée d'un tuyau au robinet.

•  Testez le refroidisseur d'eau bouillante dans votre récipient de brassage. Fixez la bobine au robinet d'eau froide sur votre évier avec une extrémité du tuyau. Mettre le tuyau à l'autre extrémité de la bobine dans le puits. Faites couler l'eau froide dans le réfrigérateur et vérifier les fuites. Conservez un thermomètre dans le moût pour s'assurer que le refroidisseur refroidit assez rapidement.

Conseils et avertissements

• Cinq litres de moût doit refroidir au-dessous de 80 degrés en moins de 20 minutes.
• Assurez-vous de laisser assez de tubes aux extrémités de la bobine de sorte qu'ils ne sont pas immergés dans le récipient de brassage.
• Utilisez quelque chose pour maintenir l'extrémité du tuyau dans l'évier de sorte qu'il n'éclabousse pas autour.
• Utiliser les longueurs plus ou moins longues de tuyau en fonction de la proximité d'une source d'eau froide que vous allez travailler.