Garnir de citron Twisted orne généralement des cocktails, mais de nombreux desserts, comme Semifredo de citron ou de glace, bénéficient également de l'arôme d'agrumes frais et propre. torsions de citron offrent plus de l'attrait visuel; lorsqu'ils sont utilisés dans des cocktails, le mixologue frotte le bord du verre avec le dessous de la croûte, la libération des huiles qui transfèrent l'essence de citron dans le verre. La touche subtile de l'huile de citron sur le palais, combiné avec le parfum frais, crée une expérience sensorielle unique.

Instructions

•  Laver et sécher le citron, puis retirez un demi-pouce de deux extrémités.

•  Coupez une bande de 1/3 pouces d'écorce en tournant le citron dans une main et un couteau d'office dans l'autre. Utilisez un léger mouvement de va-et-vient avec le couteau pour faciliter le tranchage que vous tournez le citron. Idéalement, la peau doit être retiré d'un seul tenant et ensuite coupé à la longueur désirée. Si cela n'est pas possible, assurez-vous que les bandes sont au moins quatre pouces de long pour faciliter une touche adéquate.

•  Frotter le bord d'un verre de cocktail avec la face inférieure de la peau de citron pour libérer une partie des huiles d'agrumes.

•  Saisir les deux extrémités de la bande de citron et tourner dans une spirale serrée. La torsion peut se desserrer, mais conserve sa forme.