Traditionnellement, sauce alfredo est fabriqué à partir de fromage parmesan, le beurre et la crème et servi sur fettucine. Dans la cuisine américaine, il est souvent mélangé à d'autres ingrédients tels que le persil, l'ail, les crevettes et le poulet. Il ya beaucoup de grandes options Jarred disponibles qui sont très pratique. Utilisez l'une des idées suivantes pour le rendre encore plus épais.

Instructions

•  Essayez de réduire une partie du liquide sur feu doux. Cela peut être fait en faisant mijoter pendant 5 à 7 minutes, en remuant fréquemment.

•  Ajout d'un peu de farine ou fécule de maïs pour épaissir sans saveur ajoutée.

•  Fouetter dans un jaune d'oeuf et laisser mijoter pendant au moins 3 à 5 minutes pour assurer l'œuf est cuit.

•  Utilisez le parmesan, car il est l'un des meilleurs choix. Il est généralement toujours un ingrédient principal, de sorte que vous êtes moins susceptible de modifier la saveur de manière significative.

•  Ajout soit simple ou un fromage à la crème aromatisé immédiatement épaissir la sauce. Ce sera également ajouter une saveur plus riche.

Conseils et avertissements

• Commencez avec une cuillère à café ou deux de chaque ingrédient et laissez la sauce alfredo mijoter pendant 2 à 3 minutes. Si ce n'est pas encore assez épais, puis ajouter une autre cuillère à café. Le but est d'ajouter des quantités minimales de la matière, mais pour éviter de modifier la saveur trop.
• Assurez-vous de goûter souvent, parce que l'ajout d'ingrédients supplémentaires peut diluer les autres ingrédients. Ainsi, vous pouvez avoir besoin d'ajouter plus d'un ingrédient principal comme le fromage de parmesan râpé pour compenser.
• Si vous êtes allé trop loin et dilué le goût en essayant pour l'épaissir, en ajoutant une pincée de noix de muscade lui donne une grande saveur aromatique.
• Fettuccine sont les meilleures nouilles à utiliser, mais d'autres nouilles épaisses fera. Assurez-vous qu'ils sont gardés chaud jusqu'à ce que vous êtes prêt à servir le repas.