December 10
quarts de poulet sont parfaits pour les grillades. cuisses de poulet sont relativement peu coûteux et peuvent satisfaire le plus chaleureux de appetites.Smoking et griller cuisses de poulet sont deux techniques différentes et nécessitent un peu de connaissance et un peu de patience. Avec cette connaissance, vous pouvez fumer ou griller les cuisses de poulet parfaits à chaque fois.
• Rincer le poulet à l'eau froide. Pat sécher avec des serviettes en papier.
• Placer le poulet dans un grand bol, un conteneur ou bac. Assaisonner avec votre favori sec frotter, assaisonnement ou la marinade.
• Préparer le fumeur. Maintenir une température Fahrenheit 225 degrés lors de l'utilisation du bois de pomme. Apple donne bois riche saveur et la couleur de poulet. Autres bois tels que mesquite ou noix de pécan peut également être utilisé. Une fois que le fumeur est produit une bonne quantité de fumée, il est temps d'ajouter le poulet.
• Placez le côté de la peau de quart de poulet sur le grill du fumeur. Couvrir le fumeur. Le poulet prendra environ deux heures de cuisson.
• Badigeonner le poulet toutes les 45 minutes à une heure. Utilisez l'huile d'olive, les restes de marinade ou de la bière. Cela permettra de garder le poulet humide.
• Retirer le poulet du fumeur lorsque la température interne atteint 170 degrés Fahrenheit. Couvrir le quart de poulet avec du papier d'aluminium et laisser reposer pendant 10 à 15 minutes.
• Suivez les étapes 1 et 2 en haut.
• Préparer le gril. Si vous utilisez un barbecue au gaz, tourner d'un côté de la grille moyen-élevé. Si vous utilisez un barbecue au charbon de bois, placer des charbons sur un côté de la grille. La température interne de la grille ne doit pas être supérieure à 350 degrés Fahrenheit.
• Faire griller les quarts de poulet sur le côté chauffé pendant quatre minutes de chaque côté, en gardant le couvercle du barbecue ouvert.
• Placer le poulet sur le côté non chauffé de la grille. Couvrir le gril et faire cuire pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 170 degrés Fahrenheit.
• Laisser reposer le poulet pendant environ 10 minutes avant de manger. Pendant ce temps, la température interne du poulet va augmenter de 5 degrés Fahrenheit et votre poulet sera prêt à manger.