March 17
Pizza sans sauce est une excellente option pour quelqu'un qui ne peut pas supporter l'acide à la sauce tomate. Faire une pizza sans sauce permet toutes les saveurs à venir à travers au lieu d'être dominé par la sauce tomate. Vous devez enduire la pâte avec du beurre ou de l'huile pour l'empêcher de devenir trop croustillant et à aider les garnitures à y adhérer. Beurre à l'ail est un bon choix pour un revêtement qui protège la lumière que la croûte de pizza pendant la cuisson.
• Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
• Hacher les oignons verts en morceaux d'environ 1/4 pouce de large avec le couteau.
• Chauffer le beurre dans la poêle à feu doux et ajouter l'ail, l'oignon et le basilic. Quand l'ail devient translucide, retirez la casserole du feu.
• Couper les tomates en tranches de demi-taille en coupant la tige et couper en deux sur la longueur. Poser la moitié de tomate avec le côté plat vers le bas et de faire des tranches de 1/4 pouce vers le bas la tomate. Répétez cette opération avec l'autre moitié de la tomate.
• Versez 2 cuillères à soupe. d'huile d'olive sur une plaque à pizza ou le dos d'une plaque à pâtisserie et étalez avec une serviette en papier.
• Retirer la pâte à pizza à partir de la boîte et appuyez sur la plaque à pizza pour couvrir uniformément. Si vous utilisez le dos d'une plaque à pâtisserie, rouler du côté de la pâte autour des bords pour faire une croûte.
• Verser le beurre assaisonné uniformément sur la pâte à pizza et l'étaler avec le dos d'une cuillère.
• Disposer les tranches de tomates uniformément sur la pâte. Utilisez la cuillère pour faire des petits points de fromage ricotta régulièrement espacées tout au long de la pâte.
• Saupoudrer la pizza avec le parmesan et le placer dans le four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée.