October 21
Si vous êtes comme la plupart d'entre nous, même la pensée d'une délicieuse pizza gastronomique peut vous mettre l'eau à la bouche. Avec un peu de temps et d'imagination, une pizza gastronomique peut facilement être fait à la maison, et les combinaisons sont presque infinies.
• Commencez avec une bonne croûte. Vous pouvez acheter une bonne croûte pré-faites, ou mieux encore, faire votre propre. Faire une pâte à pain et l'enfoncer dans le moule à pizza. Badigeonner la pâte non cuite avec de l'huile d'olive et percez quelques trous dedans pour garder la pâte de se propager comme il cuit. Retirer du four et laisser refroidir pendant que vous préparez le reste des ingrédients.
• Étendre une mince couche de sauce bonne qualité sur le dessus de la pâte, en laissant environ un demi-pouce frontière sur les bords. Le type de sauce est votre choix, et pourrait inclure une bonne sauce blanche à l'ail ou une sauce à base de tomate traditionnelle. Vous pouvez également faire une pizza gastronomique sans croûte.
• Choisissez le fromage, l'ingrédient le plus important pour votre pizza gourmet. Soyez sûr et utiliser, fromage frais de haute qualité. Commencez avec un fromage doux comme la mozzarella ou Monterey Jack, et ajouter une petite quantité de fromage piquante comme le fromage bleu ou de parmesan.
• Couche viande sur le dessus du fromage, si vous choisissez d'inclure la viande sur votre pizza. La viande doit être cuite à l'avance, et peut inclure boeuf, bacon, pepperoni, crevettes, dinde, etc.. Si la viande est grillée ou cuite, laisser refroidir complètement avant de l'ajouter à la pizza, ou il fera la pizza détrempé.
• Pile quelques légumes sur la pizza gastronomique. La plupart des légumes ne doivent être cuits à l'avance sauf si elles sont très juteux, ou si elles prennent plus de temps à cuire que les autres ingrédients. Presque tous les légumes sera bon sur une pizza gastronomique, afin d'utiliser votre imagination. Essayez artichaut, poivrons, champignons, l'ail, les châtaignes d'eau, poireaux, ou piments.
• Garnissez votre pizza gourmet, si vous le souhaitez. Garnitures peuvent inclure chutney, le persil, la salsa, le Chili ou l'huile d'avocat.
• Cuire la pizza gastronomique dans un four très chaud. Préchauffez votre four à au moins 450 degrés F., mais si votre four chauffe à 500 degrés F., qui sera encore mieux. Laisser la pizza à refroidir sur une grille pendant dix minutes avant de servir.