La première machine à café en Amérique a été faite en 1865 par James Mason. Il a utilisé le même concept que Laurens, un orfèvre à Paris, utilisé pour inventer le percolateur en 1819, selon le site parfait Cafetières. C'est le même concept de base que percolateurs utilisent aujourd'hui. grains de café au sol sont placés dans un panier qui se trouve sur une tige creuse. Le panier est recouvert d'un couvercle. L'ensemble est ensuite placé dans un percolateur qui a été rempli avec de l'eau. Le percolateur est recouvert d'un couvercle et fixé sur une plaque de cuisson. La chaleur oblige l'eau bouillante et à travers le marc de café.

Instructions

•  Enlever le couvercle de la cafetière électrique, ainsi que le café ensemble formant panier. Remplir le percolateur avec la quantité désirée d'eau, mesurée dans des coupes.

•  Réglez le café ensemble du panier dans le percolateur. Ajouter la quantité voulue de grains de café moulu dans le panier. Une bonne règle de base est de 1 1/2 c. de café pour chaque 6 oz de l'eau, selon l'A1 Cafetières.

•  Placer le couvercle sur le percolateur. Réglez-le sur un feu pour faire du café. Porter l'eau à ébullition. Retirer le percolateur de la source de chaleur. Laissez infuser pendant trois minutes, puis le café sera prêt à boire. Retirez le panier de café du percolateur avant de servir le café.

Conseils et avertissements

• Si le percolateur a un dessus en verre, vous pouvez regarder la couleur du café car il brasse et devient plus fort. Une fois que le café est la couleur que vous aimez, le retirer du feu.
• Si le panier de café dans le percolateur permet raisons d'entrer dans le café, placez un filtre à café en papier dans le panier avant d'ajouter le café, conseille A1 Cafetières.