Cheesecake est un favori de beaucoup de gens et peut être fait dans une centaine de saveurs différentes, de styles et de couleurs. A quelques tours d'un citron frais peuvent transformer votre gâteau au fromage plat moyenne de New York dans une piquante, délicieuse gâterie.

Instructions

•  Combiner les biscuits et les amandes sablés écrasés dans un bol à mélanger. Faire fondre 1/4 tasse de beurre et remuer dans les miettes avec un fouet.

•  Verser le mélange de chapelure biscuits dans un plat de cuisson en verre. Appuyez sur le mélange de pâte à cookie avec vos doigts pour égaliser sur. Former la croûte plus épaisse que vous désirez. Mettez de côté.

•  Râper le zeste des citrons et les mettre de côté le zeste. Mélanger le fromage à la crème et le jus de citron. Battre avec un batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Verser le sucre, la vanille, les œufs et la crème sure dans le bol et battre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

•  Ajouter le zeste de l'un des citrons et battre le mélange jusqu'à ce qu'il le bas est mélangé. Versez le mélange dans le plat de cuisson avec la croûte sur le fond.

•  Cuire le gâteau au fromage à saveur de citron dans le four à 350 degrés pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que légèrement brun autour seuls les bords.

•  Refroidir le gâteau de fromage pendant 10 à 15 minutes. Bien qu'il se refroidit, saupoudrer le zeste de citron sur le dernier sommet du gâteau au fromage. Placer au réfrigérateur et laisser refroidir pendant deux heures.

Conseils et avertissements

• Ajouter d'autres décorations sur le dessus, comme le peeling bouclées de citron, tranches de citron confits, gelée de citron ou de la confiture, bonbons à la tête de citron ou aromatisé de citron frostings.Refrigerate le gâteau de fromage restant après avoir mangé, ne pas laisser sur les tables ou contre.
• Toujours être prudent lorsqu'on travaille avec des fours chauds si vous ne pas vous brûler.