Si vous trop cuire des hamburgers, ils vont rapidement se dessécher. Il est important de faire cuire des hamburgers à une température modérée; si elle est cuite à feu vif, ils peuvent diminuer et perdre jus, devenant ainsi sec. L'ajout de sel à vos hamburgers peut aider à sortir certains des jus et former une croûte sur le burger à sceller dans l'humidité. Le résultat final sera un hamburger délicieusement moelleuse.

Instructions

•  Préparer le boeuf haché. Placer le boeuf dans un bol. Ajouter 1/2 c. de ciboulette. Mélanger les ingrédients avec une cuillère. Ajouter 1/4 c. de poivre noir et mélanger uniformément.

•  Former la viande en deux hamburgers.

•  Faites chauffer une poêle sur un réchaud réglé à feu moyen-élevé. Saupoudrer 1 c. de sel uniformément sur le fond de la poêle à frire. La chaleur pendant trois minutes. Déposer une goutte d'eau dans la casserole pour vérifier qu'il est chaud. Si l'eau s'évapore instantanément, vous êtes prêt à cuire.

•  Placer les burgers dans la poêle. Faites-les cuire pendant trois minutes sur un côté.

•  Retirez les hamburgers de la casserole et placez-les sur une assiette propre. Secouer la casserole pour répartir le sel dans le fond de la casserole.

•  Placer les burgers dans la poêle et faire cuire le côté non cuit pendant trois minutes. Retirez les hamburgers de la poêle.