Si vous êtes un amoureux du hamburger qui se préoccupe de la contamination à la salmonelle dans la viande ou les risques pour la santé de manger trop de viande de bœuf, vous devriez avoir aucun problème à trouver une recette de hamburger végétarien qui convient à votre goût. Essayez une alternative aux hamburgers végétariens surgelés dans les supermarchés. Croquant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, cette recette vegan burger éclate de français saveur d'oignon frit.

Instructions

•  Faire bouillir le mil dans l'eau. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que l'eau est absorbée et le millet soit tendre, environ 20 minutes. Ajouter de l'eau si nécessaire.

•  Saute ail émincé dans l'huile jusqu'à ce qu'une lumière dorée. Immédiatement ajouter le poivron rouge en dés, les champignons coupés en dés et l'oignon râpé. Faire sauter jusqu'à l'oignon soit translucide, et le poivron rouge et les champignons soient tendres.

•  Mélanger le millet et le mélange sauté dans un grand bol à mélanger. Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients sont uniformément répartis.

•  Mélanger le remplacement d'oeuf, herbe mélange d'assaisonnement, le sel et le poivre dans un bol séparé. Ajouter au mil et au mélange de sautés. Remuez bien.

•  Mélange burger végétarien au réfrigérateur pendant au moins une heure.

•  Écraser les oignons frites en chapelure fine. Façonner le mélange de hamburger végétarien en galettes et couvrir les oignons frites, les caressant en place.

•  Cuire sur une plaque à biscuits non graissée dans un four à 350 degrés pendant 30 minutes. Retourner délicatement et cuire des hamburgers encore 30 minutes ou jusqu'à consistance ferme. Si les oignons frites commencent à devenir trop brun, couvrir de papier.

Conseils et avertissements

• Lorsque mijoter mil, garder un œil attentif sur le niveau de l'eau. Si le millet dessèche pendant la cuisson, il colle facilement et brûle au fond de la casserole. Si l'eau s'écoule avant le mil est fait, ajouter plus.
• Quand renversant les hamburgers après les 30 premières minutes de cuisson, le faire avec soin car ils se fissurer facilement. Si vous ne voyez fissuration, pousser doucement les remettre ensemble.
• Vous pouvez essayer de friture votre hamburger végétarien dans l'huile avant la cuisson. Cette volonté dorer les oignons frites. Vous pouvez couvrir de papier d'aluminium avant la cuisson et ajuster le temps de cuisson en conséquence, tout simplement cuire jusqu'à ce que les galettes soient fermes.
• La recette donne six à huit hamburgers végétariens.
• Vous pouvez trouver le remplacement des œufs en ligne ou dans les magasins d'aliments naturels. Typiquement, il s'agit de produits à base de soja, l'amidon et de la farine.