July 14
La truite arc-en-ont un goût aussi coloré que leur nom. Leurs costumes de viande presque n'importe quel goût et la légère fatiness de leur chair les rend un régal parfait pour le barbecue. Partout en Amérique du Nord et du Sud, les poissons vivent dans les lacs et ont souvent été le poisson de sport de choix pour beaucoup. Cependant, si sur un feu ouvert sur une grille ou un professionnel barbecue maison de propane, le poisson peut être cuit experte sur la flamme ouverte avec peu d'expérience et d'excellents résultats.
• Rincer l'intérieur et l'extérieur du poisson sous l'eau et séchez à l'aide des serviettes en papier. Jeter les serviettes après usage.
• Verser l'huile de beurre ou partout à l'intérieur et à l'extérieur du poisson. Saupoudrer la pincée de sel et une pincée de poivre uniformément sur l'intérieur et à l'extérieur ainsi. Placer le poisson sur la feuille d'aluminium.
• Ouvrez la cavité du poisson ouvert autant que vous le pouvez. Verser la farce sur un côté, en s'assurant qu'il ne déborde pas. Replier l'autre côté sur la farce, la création d'une enveloppe de deux côtés du poisson.
• Enroulez le papier d'aluminium autour du poisson, il étanchéité d'un côté, près de l'ouverture de la cavité - ce qui vous permettra de vérifier la viande tout simplement, si besoin est.
• Préchauffer le barbecue à feu moyen-doux et laissez-le chauffer pendant dix minutes.
• Placez le paquet de truite au milieu du barbecue, il a même chaleur, mais n'est pas juste au-dessus d'une flamme.
• Faire griller les truites pendant 40 minutes, retournant toutes les dix minutes.
• Retirer du feu. Servir dans le papier d'aluminium ou sur une plaque séparée.