Pissenlit vinaigre est du vinaigre de herbe infusée qui peut être utilisé comme un supplément de santé ou comme un ingrédient de cuisson. Une fois terminé, il va durer des années si stocké correctement. Le pissenlit est traditionnellement utilisé comme un médicament à base de plantes pour traiter le foie et les reins. Pissenlit vinaigre fait un excellent ajout à la moutarde et vinaigrettes maison. Il peut également être utilisé pour faire des marinades maison avec une saveur intéressante.

Instructions

•  Laver les sommets de pissenlit à fond et couper les tiges et les racines ont l'amertume. Enregistrer seulement les feuilles et les fleurs.

•  Hacher les feuilles de pissenlit et fleurs finement. Plus les morceaux sont, la saveur plus pissenlit sera injecté dans le vinaigre.

•  Remplissez le pot presque au sommet de feuilles et de fleurs de pissenlit hachées. Laissez environ 2 pouces d'espace supplémentaire.

•  Chauffer le vinaigre blanc jusqu'à ce qu'il soit fumante, puis versez-le dans le pot. Visser fermement le couvercle sur le pot.

•  Rangez le vinaigre dans un endroit frais et sombre pendant au moins un mois pour permettre le vinaigre de pénétrer dans les pissenlits.

•  Égoutter les pissenlits hachés du vinaigre et le rejet. Rangez le vinaigre dans un endroit frais, sec et utiliser au besoin.

Conseils et avertissements

• Les racines du pissenlit et les tiges ne sont pas toxiques, mais ils sont très amers. Vous pouvez utiliser les racines et la tige si vous prévoyez d'utiliser votre vinaigre de pissenlit comme une plante médicinale.
• Ne pas utiliser un bocal avec un couvercle en métal pour ranger votre vinaigre. Le couvercle se corroder et de contaminer les pissenlits de récolte de vinegar.Don't d'une région qui a récemment été traitée avec des pesticides ou des engrais non certifiés pour une utilisation sur les cultures vivrières.