Le vinaigre de vin est souvent utilisé dans les recettes salées, comme base pour une vinaigrette ou marinade salade. Le vinaigre peut être fabriqué à partir de vieux vin rouge ou blanc, avec des saveurs légèrement différentes: le vin rouge est plus fort que vinaigre de vin blanc et est plus souvent utilisé comme une marinade. Maison de vinaigre de vin est une bonne façon d'utiliser les restes de vin et il est assez facile à faire. Il n'est pas nécessaire d'utiliser une culture de départ pour faire du vinaigre de vin; Toutefois, si vous choisissez de le faire, visiter un magasin de fournitures homebrew pour l'achat d'un démarreur.

Instructions

•  Acheter suffisamment de verre à large ouverture des pots Mason pour accueillir le vin que vous souhaitez transformer en vinaigre. Laver et sécher les pots.

•  Versez le vin dans les pots. Verser vins blancs et rouges dans différents pots de préserver la saveur particulière de chaque vin.

•  Placez les pots de vin dans un endroit sûr à la température ambiante. Laisser les bocaux ouverts. Bien que la circulation d'air est essentielle pour le processus de vinaigre de décision, il peut être une bonne idée de conserver le vin des portes ou des fenêtres ouvertes où il pourrait attirer les mouches.

•  Versez le vin fermenté dans un pot ou une bouteille avec un bec qui permet de faciliter le service et peut être fermé hermétiquement. Attendez quelques semaines jusqu'à ce que vous mettez le vin dans la carafe servant à assurer le vin est fermenté appropriée.