Les haricots secs sont un aliment de base économique avec une durée de vie presque infinie. Lorsque vous souhaitez utiliser vos haricots secs, tremper toute une nuit est la méthode recommandée pour les réhydrater. Si vous avez besoin de vos haricots prêt à cuire plus rapidement, vous pouvez utiliser la méthode rapide à tremper les réhydrater dans une fraction du temps. Cela aidera à accélérer votre temps de cuisson et obtenir un repas ou côté plat sain et nutritif sur la table aussi vite que possible.

Instructions

•  Placer les haricots dans une passoire et rincez-les sous l'eau froide, la cueillette à travers eux pour enlever les pierres ou de mauvaises fèves.

•  Versez l'eau dans une grande casserole. Ajouter les haricots et placez le pot sur le poêle à feu vif.

•  Attendez que l'eau vienne à ébullition. Laisser les haricots à ébullition pendant deux minutes complètes.

•  Éteignez le brûleur et déplacer le pot à un brûleur refroidir. Couvrir la casserole et laisser reposer pendant 10 minutes.

•  Égoutter et rincer les haricots puis les faire cuire selon les instructions de votre recette.