autocuiseurs appliquent, chaleur intense régulier à la nourriture grâce à l'utilisation de vapeur d'eau contenue. Haricots, qui, autrement, pourraient prendre des heures à cuisiner, peuvent être prêts dans l'heure. Avant de mettre les haricots secs dans la cocotte minute, cependant, les faire tremper. Le trempage des haricots leur permet d'hydrater, qui accélère la cuisson. Le trempage des haricots avance également décompose les sucres complexes dans les haricots, qui contribue à réduire les flatulences.

Instructions

•  Verser la quantité de fèves que vous voulez faire cuire dans un grand bol.

•  Couvrir les haricots à l'eau froide. Utilisez trois fois autant d'eau que vous avez haricots. Pour 1 tasse de haricots, les couvrir avec 3 tasses d'eau.

•  Définissez les haricots de côté pendant la nuit, leur permettant de tremper.

•  Verser l'eau de haricots et donner les haricots un rinçage rapide à l'eau claire.

•  Bien égoutter les haricots. À ce stade, ils sont prêts pour l'autocuiseur.

Conseils et avertissements

• Haricots élargir considérablement comme ils absorbent et cuire, alors assurez-vous que vous ne versez les haricots que vous avez besoin. Sinon, soyez prêt à les congeler pour une utilisation future.
• Utilisez l'eau de haricots pour arroser vos plantes.