October 7
Surprendre un être cher avec des roses au chocolat est un particulier, et délicieux, façon de montrer que vous tenez. Ce traitement est fait en combinant le chocolat fondu et le sirop de maïs pour créer une pâte à modeler au chocolat qui peut être façonné en pétales de fleurs. Ces roses peuvent être utilisés pour décorer les gâteaux et autres pâtisseries, ou même attachés à tiges métalliques.
• Faire fondre les pépites de chocolat dans un bain-marie jusqu'à ce que le chocolat lisse. Verser le chocolat dans un bol en verre et ajouter le sirop de maïs. Mélanger avec une spatule en caoutchouc.
• Tapisser une plaque à biscuits de papier ciré. Verser le mélange de chocolat sur la plaque à biscuits, lisser à la spatule en caoutchouc. Haut le chocolat avec une autre feuille de papier ciré et réfrigérer jusqu'au lendemain.
• Tirez vers le haut de la couche supérieure de papier ciré et coupez le chocolat en 10 carrés. Pelez les carrés et rouler chacune en une petite boule. Placer les boules sur une feuille de papier ciré. Placez une autre feuille de papier ciré sur le dessus des boules et les écraser les boules dans des quarts de cercle de taille.
• Peler un cercle et se courber en forme de cône, ce qui rend étroit sur le haut et plus large sur le fond. Pick-up et un autre cercle, l'attacher à la base plus large, l'enrouler autour du cône. Ceci est le premier pétale de la fleur et doit dépasser légèrement. Choisissez un autre cercle et faire de même pour compléter le rosebud.
• Continuer d'accorder des cercles à la rosebud en couches jusqu'à ce que tous les 10 sont attachés. Amadouer doucement les pétales vers l'extérieur jusqu'à ce que la fleur ressemble à une rose en fleur. Saupoudrer de sucre blanc brillant, si désiré. Utilisez les roses pour décorer un gâteau ou les joindre à fil de fleuriste à offrir en cadeau.